玉米面加小麦面能做面条吗玉米面小麦面马尾杉

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1、玉米面和白面粉能混合做面条吗。玉米面（极细）各若干。玉米面不易成型，可以用手攥成团。或者可以用开水烫面，加少许白面活成面团。将白面团擀成饼状，将玉米面团包进去。严格意义上应该叫“银裹金”，不知为什么叫“金裹银”，可能和“肉夹馍”叫法一样吧，意为“金裹于银“吧。不能擀的太薄，否则容易破皮。撒点干面粉，用手轻轻抖散。

2、油热后用葱花、蒜末炝锅，倒入西红柿丁炒出沙，加盐，加水，水开后撒入面条，撒入切碎的小油菜，淋入鸡蛋液，煮3分钟左右即可，出锅前可滴入少许香油。吃上去很有嚼头，别有风味。这也算粗粮细做，家里有糖尿病人的可以试做一回，升糖慢，营养健康。欢迎朋友们在评论区发表您的意见和建议，如果喜欢，请您用发财的小手给我点个大大的赞。

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智能搜索搜索标题-->您的位置：主页>健康饮食>饮食指南>正在阅读：专家提示玉米面营养不高于小麦面粉。专家提示玉米面营养不高于小麦面粉。07:30 字体:【大中小】 来源:信息时报 。卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。玉米通常会被认为是粗粮，而在以大米为主的南方，面粉和玉米都被看作是粗粮。玉米面和面粉只是使用方式有所不同，简单地认为有好坏的区别是不科学的。

人们选择食用粗粮，主要原因是认为粗粮中膳食纤维含量高。玉米面的膳食纤维含量比面粉高，二者分别是5.6克和2.7克(100克食物中)。玉米还有一个优势，那就是玉米的脂肪含量比小麦面粉高，以多不饱和脂肪酸为主，同时脂溶性的维生素E含量也较高。

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今天为大家分享一个山西玉米面麻糖的做法，可以说是山西的特色小吃，很多地方都没有哦，我们一起看看怎么做吧。我们取上一勺的玉米面粉，再加上两克的酵母粉。我们起锅烧水，把切好的胡萝卜丝呢，放进去煮成胡萝卜水，这个胡萝卜水用来烫面。面中的再加入两小勺的白糖。现在将煮好的胡萝卜水倒进去，搅拌一下，和成一个不粘手的面团。

然后用保鲜膜封一下，醒上15分钟。然后取上半勺的白面粉，加入适量的清水和成一个白色的小面团，然后醒面15分钟。接着我们玉米胡萝卜这个面呢，已经醒好了，我们去掉保鲜膜揉搓成长条。将白面团呢，也揉搓成长条细一点。将白面条分成两条，然后都和得细一点。这将揉搓好的细面条，我们直接放在玉米面上。还有刀呢切成，均等的寸断。

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