白菜和白菜可以一起做菜吗白菜和白菜可以一起做菜吗临安槭
文章来源：果蔬农业网 | 2023-02-23
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白菜和白菜可以一起做菜吗视频
先将娃娃菜的叶与菜帮分开，分别用手撕碎。记住一定要用手撕，这样撕出的白菜比用刀切得好吃。菜帮和菜叶分开放。并在虾的第二指节处，用牙签挑出虾肠。处理好后再清洗一下待用。用锅铲轻压虾头，炒出虾膏，让锅中的油脂变得红通通的，这是这个菜鲜香好吃的关键。然后放入葱段，姜丝炒匀。加入撕好的白菜帮，保持大火爆炒。如果您的菜帮不出水，可以沿锅边淋一点，新鲜的大白菜是不用淋的。
待菜帮炒至微软，加入菜叶部分，快速炒匀。这时您可以加入适量的盐。不建议您放太多的盐，因为本身虾有就微咸的味道，盐太多，会掩盖住菜的鲜甜。炒至自已喜欢的程度，就可以关火了。加点香菜提下味道更好哦，如不喜欢，可以不放。配面条，都能多吃一碗饭呢。我用的是铸铁锅，它是32厘米的，为瑞典御用手工铸造，锅掂在手中非常沉稳，各种炉具通用，导热性快，保温性强，是健康无涂层无油烟的铁锅，对于中式的爆炒非常适合。
白菜和白菜可以一起做菜吗
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