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大葱的贮藏方式须弥茜树

文章来源:果蔬农业网  |  2022-07-13

大葱的贮藏方式

大葱,是大家一年四季不行短少的调味品。多见的储藏办法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏等。沟藏 将采收后的大葱就地摊开,铺在土沟里,经风吹日晒后,使表层粘附的泥土掉落,待葱白表层呈半干状况,然后扎成重5-10千克的葱…     大葱,是大家一年四季不行短少的调味品。多见的储藏办法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏等。

沟藏 将采收后的大葱就地摊开,铺在土沟里,经风吹日晒后,使表层粘附的泥土掉落,待葱白表层呈半干状况,然后扎成重5-10千克的葱捆,在通风处堆积5-7天,使葱的外皮充沛阴干。选择以背向阴通风的当地挖沟,深20-30公分,沟宽50-70公分,灌饱底墒水,把葱一捆靠一捆地栽入储藏沟内,然后将后一捆叶子顺次盖于前捆上部,并用35公分长的玉米秸靠葱捆附近插一圈,以便通风散热,再用土埋严葱白有些。酷寒降临前,用草帘或玉米秸稍加掩盖即可。

窖藏 冬季气温下降至0℃时,也可将沟藏的大葱移入地窖储藏。储藏进程要加强办理,每隔一段时刻翻开葱捆检查,如有发热腐朽,要及时除掉。如有发潮表象,可及时通风调理或将葱搬到日光下摊晒,然后再入窖持续储藏。

架藏 为确保架藏大葱的质量,在储藏前,需将大捆大葱翻开,除掉伤、病及受湿润的茎株,分扎成重约7-10千克的小捆,顺次堆积在储藏架上,横放或竖放均可,中心留一捆葱的方位作为通风空地,如果在露天架藏,应准备好必要的掩盖物,储藏中要注意气候变化,及时做好防雨、保暖等作业。

冷藏 将经选择的大葱,扎成小捆,按次第码入筐内,然后放进凉风库堆藏即可。库温以0℃-1℃为宜,相对湿度把握在80%-85%,储藏进程中,定时翻开葱捆检查,发现有发热蜕变的葱捆,应及时除掉,避免腐朽延伸。

以上这些办法都存在着必定的不足之处,如失水严峻、养分再生旺盛、损耗率大、耗能等。经过对大葱储藏作用的对比和剖析,笔者以为适合储藏的办法为:

预贮 大葱采收后,于田间或阴凉通风处进行暴晒,当葱茎外表层安排干爽时,进入冷库储藏。在此之前,能够在阴凉枯燥处进行预贮,必定要避免雨淋。当外界温度降至0℃时,入冷库预冷储藏。

预冷 选择无机械伤、无缺的大葱,放在冷库架上,摊开预冷,厚度不行超越30公分。库温-1℃-0℃,当库入满时,进行CT-果蔬烟雾剂熏蒸处理,用量为6克/立方米,时刻为4个小时以上。

储藏 当大葱温度降到0℃,选用0.03毫米PVC(打8个孔,直径为1公分)的防结露保鲜膜包裹,使根部和叶子显露,温度控制在-1℃-0℃,相对湿度80%-85%摆布。为了避免储藏进程中腐朽,每月用烟熏剂熏蒸处理1次。用此法可将大葱储藏至翌年4-5月。

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